税込価格: 2,592 円
本当に美味しいとれたての魚を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。
『旬の春ニシン』を3Dフリーザーで瞬間凍結!
産地でしか食べられない、ニシンの刺身が手軽に食べられる!
こんな刺身があったのか!っと思ってもらうために作ってみました。
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍技術で、とれたての鮮度を閉じ込めました!
凍結時間は1時間以内。-45℃で急速冷凍しています。
水揚げ当日~翌日までの間に加工を完了させた、生産者だからできる鮮度をぜひお試しください。
『ニシンの刺身』
魚をさばくのが苦手。
食べたいけれど週末しか時間が無い。。
アニサキスが心配で刺身はちょっと。。。
そんな方々のために!!
本当に美味しい獲れたての魚介類を知ってほしい。産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。
魚体の選別から活〆・血抜き処理を船上で行い、より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することにこだわっています。
3Dフリーザーによる超高品質冷凍を実現したことで最高の冷凍鮮魚が完成しました。
手軽にニシンの刺身を食べてもらえるように、ニシンを3枚卸しにして3Dフリーザーで急速冷凍しています。
調理の際は、
①冷凍ニシンを解凍。氷水で解凍すれば20分でOK
②皮を剥ぐ(包丁を使わず手で皮を剥ぐことができます)
③ニシンは小骨の多い魚ですので、ハモ同様に“骨切り”が必要です。身側を上にして3~5mm幅で包丁を入れていくと骨は簡単に切れます。
もちろん、冷凍のためアニサキスの心配はありません。
原材料名 | ニシン(北海道寿都産) |
内容量 |
1パック2枚入り×5パック (2枚で150g程度) |
賞味期限 | 製造日から180日 |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下で保存) |
製造者 | 有限会社マルホン小西漁業 |
お問い合わせ先 |
有限会社マルホン小西漁業 北海道寿都郡寿都町字歌棄町有戸182番 0136-64-5028 |
栄養成分表示 |
100gあたり(推計値) カロリー 196kcal たんぱく質 17.4g 脂質 15.1g 炭水化物 0.1g 食塩相当量 0.3g |