【数量限定】厳選活〆寒ブリ／700g程度（3D冷凍）

税込価格: 6,048 円

数量：

お気に入りに追加

カートに入れる

■商品内容
　・厳選活〆寒ブリ小分け　（ブロック）　700g前後（3～5ブロック）
　・先着順で、カマ、お頭、中骨のいずれかを、サービスで同梱いたします。こちらも煮ても、焼いても最高です！

■商品概要
【数量限定】厳選活〆寒ブリ（3D冷凍）

ブリといえば、冬の肥えた寒ブリが有名ですよね！
ブリ好きのための厳選した寒ブリを用意いたしました。
商品写真の様に背中側のブロックでも十分なサシが入っています！

寒ブリの条件
①砲弾型の魚体をしたブリであること。（頭が小さく体高があるため見た目は砲弾の様になります）
②魚の体脂肪計（フィッシュアナライザ）による測定で体脂肪が15％以上であること。（夏ブリは4％～7%の体脂肪のため倍以上の脂乗りです）
③活〆・血抜きを行っていること。

上記の条件をクリアした魚を『厳選活〆寒ブリ』として販売します。

ブリは漁獲後の処理により味がとても変わる魚のため、全て活〆、血抜き処理をしています。
冷凍は３Ｄフリーザーを使用し、食材を包み込むように冷気をあてることで、短時間で凍結することができ、食材の細胞を壊すことなく冷凍されています。解凍時のドリップも出ませんので、旨味もそのまま。
船上での活〆と超高品質冷凍でお届けする『厳選活〆寒ブリ』是非お試しください！

インフォメーション

レビュー

関連商品